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谷物膨化粉是什么?是否是绿色食品?

发布时间:2017/3/7 11:51:27


谷物膨化粉的定义:


谷物膨化粉是指以五色谷物为原料,单一品种或多品种复配,经挤压膨化而制成粉碎,或直接食用也可用于方便食品、固体饮料、冲调食品、液态奶粉等产品加工用的粉状产品。


谷物膨化粉的原理:


谷物膨化粉的主要原理是挤压,因此,谷物膨化粉又可称为谷物挤压膨化粉。即将谷物类的谷物原料置于挤压膨化机的高温高压状态下,然后突然释放至常温常压,使物料内部结构和性质发生变化的过程。是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化及成型等为一体的高新技术。


谷物膨化粉发展历史:


谷物膨化粉的挤压技术已经应用一百多年了。19世纪70年代英国的橡胶工业首次应用了挤压机。后来经过人们多年的研发,设备越来越完善,应用范围亦越来越广。到20世纪二三十年代意大利首次将单螺杆挤压机投入工业化应用于硬质小麦粗粒面粉生产通心粉。20世纪50年代初干法挤压机被首次用来生产宠物饲料;70年代单螺杆挤压机被用于植物蛋白的工业化生产;80年代挤压膨化水产饲料的工业化生产开始在全世界迅速普及。谷物膨化粉的发展,就是不断在这些实际生产应用中改善和提高,至今,谷物膨化粉主要应用到的挤压机无论在机械结构还是自动控制方面都有了很多创新和发展。


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